Univers

Notre histoire du haut des montagnes

L’histoire de Ivoryblue débute dans la Région des Montagnes de Côte d’Ivoire où nos experts sont allés à la rencontre de cultivateurs de la région pour produire ensemble le 1er Espresso 100% ivoirien, afin de permettre à tous de le savourer! En effet, c’est dans cette région que nous cultivons et sélectionnons les meilleurs grains de café à plus de 450 m d’altitude, avec un ensoleillement optimal, et sous un climat tropical humide, qui donnent au café une finesse naturelle que seule une torréfaction artisanale nous permet de préserver.

L’ art de la torréfaction artisanale

Lors de l’étape de torréfaction, les grains de café verts sont chauffés, cuits, puis grillés, afin d’en libérer tous les arômes. Chaque Espresso "Pure Origine Région des Montages" Ivoryblue est le fruit d’une recette de torréfaction unique destinée à révéler sa personnalité et à sublimer sa splendeur individuelle.

Notre maitre torréfacteur définit des formules de torréfaction progressives, à des températures n’excédant jamais 225° en fin de cycle, pour laisser le temps aux arômes de s’exhaler sans altérer la qualité du café.

Les grains sont ensuite refroidis au moyen d’une puissante soufflerie avant l’opération de mouture, afin de préserver les aromes du café fraichement torréfié. Cette technique de torréfaction permet d’obtenir un café très peu d’amer et garantit une palette de saveurs exceptionnelles qui vous ferons voyager jusqu’au plus haut sommet de la Côte d’Ivoire !

Notre café

Dans sa quête d’excellence, Ivoryblue n’offre aux connoisseurs de café que des «Espresso Pure Origine» issus d’un terroir exceptionnel.

Le café Ivoryblue est encapsulé au moyen d’un processus breveté lui assurant l’imperméabilité à l’oxygène, à l’humidité et à la lumière, garantissant ainsi un délai de conservation de 12 mois avant ouverture. Nos capsules sont compatibles avec toutes les machines Nespresso®* et les cafetières du même type.

Facile à utiliser, elles permettent à tous de pouvoir savourer un Espresso riche et savoureux à la maison ou au bureau sans gaspillage ni entretien dans le respect de la tradition « caoua ».

Notre engagement

Ivoryblue ne fait aucun compromis sur la qualité et l’authenticité de ses produits. Le café est cultivé selon des pratiques agricoles écologiques et des procédés de transformation bio qui garantissent un Café Gourmet sain et savoureux.

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